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Die Küche zum Leben

Die Küche zum Leben


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Perspektiven für den Lebensraum Küche
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Die Küche gilt heute als ein wesentlicher Ausdruck der eigenen Persönlichkeit. Zur reinen Funktionserfüllung sind längst Imagebildung und Inszenierung des Kochens wie der Küche gekommen, gesellschaftliche Megatrends hinterlassen ihre Spuren: Globalisierung, Digitalisierung, Gleichberechtigung, Arbeitsteilung, Fast Food, Gesundheits- und Umweltbewusstsein.

Autor Prof. Kilian Strauss
Erscheinungsdatum 15. Oktober 2018
ISBN 978-3-421-04120-3
Seiten 192 mit ca. 200 Farbfotos
Verlag DVA Bildband
 
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